Carla Viana, d'origine brésilienne, est née au Brésil. Ancienne avocate dans son pays natal, elle a déménagé en France en 2019 pour poursuivre sa passion pour la cuisine.

Elle a entrepris une reconversion professionnelle en suivant un CAP Cuisine, dont elle est sortie majeure de sa promotion. Son talent et son dévouement ont été récompensés par la Bourse au Mérite de la Région Auvergne Rhône-Alpes. Par la suite, elle a poursuivi ses études en obtenant un BP Arts de la Cuisine avec les meilleures notes de sa classe, tout en effectuant son alternance au sein du restaurant étoilé Michelin de Jéremy Galvan.

En 2023, elle a participé au concours Objectif Top Chef. Elle s'est également distinguée lors du premier concours de Cuisine Durable de France, où elle a figuré parmi les finalistes et a été élue ambassadrice de la Fondation Paul Bocuse.

Actuellement, Carla vous propose ses services de cheffe à domicile et traiteur. Elle anime également des ateliers de cuisine à la Fondation Paul Bocuse et propose des cours privés, partageant ainsi son expertise et sa passion pour la gastronomie.